Pesquisam mostram que houve um grande aumento na criação de bares e restaurantes, onde 2015 em plena crise o número de empresários eram de 27 mil, em 2016 esse dado deu um salto para 31 mil novos servidores.
Crescimento que se deve ao fato de que as pessoas optam em comer fora, ao invés de preparar a sua própria refeição, decorrente do cansaço diário.
Com esse aumento de empreendedores no ramo, traz ao empresário a noção de que medidas devem ser tomadas para a perpetuação do seu negócio.
Um meio que pode e, com certeza, irá lhe ajudar é o marketing para bares e restaurantes.
Trabalhando o marketing para bares e restaurantes
O processo do marketing vem melhorar para a identidade da sua empresa, busca inovações e meios de divulgação. Tornando a estádia do cliente em uma experiência fantástica.
Confira algumas dicas que transformaram o seu investimento em retorno garantido.
- Saiba onde pisa!
Conhecer o seu cliente é fundamental antes de qualquer outra atitude.
Se você já tem um bar ou restaurante, análise quem são seus frequentadores. Faça um parâmetro do que eles têm em comum.
E a partir dessa análise você poderá continuar a dar os próximos passos.
Caso o seu negócio ainda esteja no papel, baseado no que você irá ofertar, pesquise que tipo de pessoas possivelmente usufruiu dos seus serviços.
- Boa aparência é carta de apresentação!
Após saber quem é a sua persona, agora invista no ambiente. Crie um local onde aquele público se identifique, espalhe elementos que reforcem o elemento cultural a qual aqueles indivíduos frequentam.
Um exemplo são os pubs que vem crescendo e ganhando espaço.
Pubs são bares estilo irlandês que são ambientalizados com música com cores mais escuras, pôsteres de bandas antigas, por vezes músicas ao vivo, com bandas de rock. O que caracteriza os frequentadores desse local.
Dentro desse aspecto do ambiente, busque dar atenção a iluminação, já que ela também faz parte da ambientalização.
Use luzes que combinem com o estilo do seu estabelecimento e que sejam agradáveis, passando uma sensação de conforto.
- A primeira impressão é a que fica!
Indiscutivelmente dar um excelente tratamento do cliente é garantir o seu retorno. Pegar o sei cliente pelo coração tem grandes chances de ele indicar o seu restô. E a melhor propaganda ainda é o boca-a-boca.
Crie laços, seja receptivo e busque saber o que o cliente está achando dessa experiência. Crie estratégia que faça o individuo se torne frequentador.
Com isso você irá fidelizar o cliente.
- Faça o cliente sentir-se em casa
Depois de fidelizar clientela, seja acessível, tenha várias formas de contato. Nisso você pode contar como a ajuda das redes sociais.
Pode divulgar promoções, mostrar ingredientes, a rotina do seu bar ou restô, as programações da semana dentre outros.
Além disso, tornar o ambiente acessível com rampas, banheiros e uma boa circulação dos atendentes e para os clientes.
- Organização é a base de tudo!
A sua aparência e a de seus funcionários também serão um elemento que propiciem uma boa visão do consumidor, diante do negócio.
Vista-se uniformemente ou crie formas padronizadas de vestuário. Trazendo uma sensação de organização, que corrobore a marca da empresa e a persona que você deseja.
- É através do cardápio que sabemos o que queremos comer.
Crie um cardápio muito atrativo, que valorize o seu ambiente e que traga imagens do que você oferece, afinal o cliente é atraído mais pelas imagens do que pelo que há na comida.
Traga no menu informações relevantes da comida, combos, ingredientes (evita transtornos com incidentes de alergia) e preços. Deixa as promoções visíveis.
Marketing voltado para bares e restaurantes
Melhorar e se fixar dentro do meio de bares e restaurantes é necessário estudo e comprometimento, afinal o tudo vem do esforço e organização.
Faça um estudo de campo, observe a ocorrência e trabalhe em cima do que eles deixam de fazer, exalte as suas qualidades e invista na sua melhora.
